L’Essenziale Colfondo

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12,00

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L’Essenziale Colfondo

Il Colfondo Frizzante è l’ambasciatore della tradizione del vignaiolo; la rifermentazione naturale in bottiglia è l’antico metodo per ottenere vini frizzanti, chiamati appunto “col fondo”.

Imbottigliato in primavera, è un vino dalla naturale rifermentazone lenta in bottiglia, al termine della quale i lieviti rimangono sul fondo. Questi fermenti naturali presenti in bottiglia conferiscono al vino una particolare complessità aromatica che ne esalta il terroir.

È un vino per eleganti amatori, prodotto dalla Cantina Ruge, raffinatissima realtà famigliare nel cuore di Valdobbiane.

Provenienza:

Santo Stefano di Valdobbiadene

Vinificazione:

pressatura soffice, rifermentazione lenta naturale in bottiglia. Lieviti sul fondo.

Gradazione:

11%Vol

Zuccheri Residui:

assenti

Peso 1.8 kg

1 recensione per L’Essenziale Colfondo

  1. Max

    Vino delicato da assaporare grazie all’assenza di zuccheri residui. Bollicine molto morbide. Personalmente, lo preferisco servito con i lieviti lasciati sul fondo.

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