L’Essenziale Colfondo

L’Essenziale Colfondo

L’Essenziale ist ein Gaumenfreude für Genießer: aus erlesenen Trauben der Weinberge von Ruge in Santo Stefano di Valdobbiadene hergestellt, ist dieser Wein der Botschafter der Tradition des Winzers. Natürliche Gärung in der Flasche ist die alte Methode zur Gewinnung von Schaumweinen. Die Definition Colfondo (sur lie) bezieht sich auf die am Flaschenboden vorhandene Hefe.

Dieser Wein wird im Frühjahr abgefüllt, wenn er eine natürliche langsame Gärung in der Flasche beginnt: Das Vorhandensein der natürlichen Enzyme in den Flaschen verleiht dem Wein eine besondere aromatische Komplexität, die sein Terroir hervorbringt.

Ein Genuss, wenn Sie die „echte Sache“ schmecken wollen.